Urbe
Alfa Forni
Elettrico certificato per interni. Platea in refrattario da 40x40 cm, cielo da 2100 W + platea da 900 W, 220-240 V, 45 kg, 64x64x43 cm. Quattro funzioni: pizza, statico, sotto, grill. Manopole indipendenti per ogni resistenza. Limite massimo ufficiale di 400 °C perché è quanto consente la certificazione per interni, non perché la pietra voglia fermarsi lì. Grigio Chiaro o Antracite. Pala non inclusa.
Specifiche
Pro
- Certificato per interni con sportello in vetro a 4 strati. Questo si può usare tranquillamente sul piano della cucina, a differenza dei modelli Alfa da esterno.
- Resistenze separate per cielo e platea. 2100 W / 900 W. Puoi impostare la platea più calda del cielo, cosa che la maggior parte dei forni da tavolo a 120 V non permette di fare.
- Platea HeatKeeper da 40x40 cm, non un sottile disco in cordierite. Una pizza da 30 cm con spazio a sufficienza per girarla.
- 45 kg. Pesante per un forno da tavolo, leggero per un Alfa. Si può comunque spostare in terrazza.
Contro
- Limite di 400 °C. La linea da esterno arriva a 500 °C. Il tempo di cottura dichiarato dal produttore è di 2 minuti, non i 60-90 secondi di una Neapolitan.
- 220-240 V / 3 kW. La versione europea non funziona su una presa USA da 120 V. Serve una presa con circuito dedicato, non una ciabatta.
- Tabella comparativa: 40-60 minuti per riscaldarsi. Non è un forno da accendere al volo per una pizza improvvisata in settimana.
- Lanciato intorno al 2024. Quasi nessun test indipendente a lungo termine. Su KitchenLab a circa 2380 €.
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Alfa Forni Urbe
400°C
349°C
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Alfa Forni Urbe è un forno di tipo Elettrico portatile, raggiungendo fino a 400°C, interno/esterno, alimentato a elettrico, con un peso di 45kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 40 minuti. Elettrico certificato per interni. Platea in refrattario da 40x40 cm, cielo da 2100 W + platea da 900 W, 220-240 V, 45 kg, 64x64x43 cm. Quattro funzioni: pizza, statico, sotto, grill. Manopole indipendenti per ogni resistenza. Limite massimo ufficiale di 400 °C perché è quanto consente la certificazione per interni, non perché la pietra voglia fermarsi lì. Grigio Chiaro o Antracite. Pala non inclusa. Pro: certificato per interni con sportello in vetro a 4 strati. questo si può usare tranquillamente sul piano della cucina, a differenza dei modelli alfa da esterno., resistenze separate per cielo e platea. 2100 w / 900 w. puoi impostare la platea più calda del cielo, cosa che la maggior parte dei forni da tavolo a 120 v non permette di fare., platea heatkeeper da 40x40 cm, non un sottile disco in cordierite. una pizza da 30 cm con spazio a sufficienza per girarla., 45 kg. pesante per un forno da tavolo, leggero per un alfa. si può comunque spostare in terrazza.. Contro: limite di 400 °c. la linea da esterno arriva a 500 °c. il tempo di cottura dichiarato dal produttore è di 2 minuti, non i 60-90 secondi di una neapolitan., 220-240 v / 3 kw. la versione europea non funziona su una presa usa da 120 v. serve una presa con circuito dedicato, non una ciabatta., tabella comparativa: 40-60 minuti per riscaldarsi. non è un forno da accendere al volo per una pizza improvvisata in settimana., lanciato intorno al 2024. quasi nessun test indipendente a lungo termine. su kitchenlab a circa 2380 €..
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