Urbe
Alfa Forni
Électrique certifié pour l'intérieur. Sole en brique de 40x40 cm, voûte 2100 W + sole 900 W, 220-240 V, 45 kg, 64x64x43 cm. Quatre fonctions : pizza, statique, sole, gril. Boutons indépendants pour chaque résistance. Limite officielle à 400 C parce que c'est ce que permet la certification d'intérieur, pas parce que la brique ne peut pas monter plus haut. Gris clair ou Anthracite. Pelle non incluse.
Caractéristiques
Avantages
- Certifié pour l'intérieur avec une porte à quadruple vitrage. Celui-ci est autorisé sur un plan de travail de cuisine, contrairement aux Alfa d'extérieur.
- Résistances voûte et sole séparées. 2100 W / 900 W. Tu peux chauffer la sole plus fort que la voûte, ce que la plupart des fours de comptoir en 120 V ne peuvent pas faire.
- Sole HeatKeeper de 40x40 cm, pas un simple disque fin en cordiérite. Une pizza de 12 pouces avec de la place pour la tourner.
- 45 kg. Lourd pour un four de comptoir, léger pour un Alfa. Il peut facilement être déplacé sur une terrasse.
Inconvénients
- Limite à 400 C. La gamme d'extérieur monte à 500 C. Le temps de cuisson annoncé par le fabricant est de 2 min, pas une Neapolitan en 60-90 s.
- 220-240 V / 3 kW. La version européenne ne fonctionnera pas sur une prise américaine de 120 V. Circuit dédié requis, pas de multiprise.
- Tableau comparatif : 40-60 min de préchauffage. Ce n'est pas un four pour une pizza improvisée un soir de semaine.
- Lancé vers 2024. Presque aucun test indépendant à long terme. KitchenLab autour de 2380 €.
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Alfa Forni Urbe
400°C
349°C
100sGratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Alfa Forni Urbe est un four Électrique portable, atteignant jusqu'à 400°C, intérieur/extérieur, alimenté par électrique, pesant 45 kg, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 40 minutes. Électrique certifié pour l'intérieur. Sole en brique de 40x40 cm, voûte 2100 W + sole 900 W, 220-240 V, 45 kg, 64x64x43 cm. Quatre fonctions : pizza, statique, sole, gril. Boutons indépendants pour chaque résistance. Limite officielle à 400 C parce que c'est ce que permet la certification d'intérieur, pas parce que la brique ne peut pas monter plus haut. Gris clair ou Anthracite. Pelle non incluse. Avantages : certifié pour l'intérieur avec une porte à quadruple vitrage. celui-ci est autorisé sur un plan de travail de cuisine, contrairement aux alfa d'extérieur., résistances voûte et sole séparées. 2100 w / 900 w. tu peux chauffer la sole plus fort que la voûte, ce que la plupart des fours de comptoir en 120 v ne peuvent pas faire., sole heatkeeper de 40x40 cm, pas un simple disque fin en cordiérite. une pizza de 12 pouces avec de la place pour la tourner., 45 kg. lourd pour un four de comptoir, léger pour un alfa. il peut facilement être déplacé sur une terrasse.. Inconvénients : limite à 400 c. la gamme d'extérieur monte à 500 c. le temps de cuisson annoncé par le fabricant est de 2 min, pas une neapolitan en 60-90 s., 220-240 v / 3 kw. la version européenne ne fonctionnera pas sur une prise américaine de 120 v. circuit dédié requis, pas de multiprise., tableau comparatif : 40-60 min de préchauffage. ce n'est pas un four pour une pizza improvisée un soir de semaine., lancé vers 2024. presque aucun test indépendant à long terme. kitchenlab autour de 2380 €..
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