Alfa Forni Urbe pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Beltéri használatra tanúsított elektromos. 40x40 cm-es téglalap, 2100 W felül + 900 W alul, 220-240 V, 45 kg, 64x64x43 cm. Négy funkció: pizza, statikus, alsó, grill. Független szabályzók minden fűtőelemhez. Hivatalos maximum 400 °C, mert ennyit enged a beltéri tanúsítvány, nem azért, mert a tégla itt állna meg. Világosszürke vagy antracit. Lapátot nem tartalmaz.
- Beltéri használatra tanúsított, 4 rétegű üvegajtóval. Ez legális egy konyhapulton, ellentétben a kültéri Alfákkal.
- Külön felső és alsó fűtőelemek. 2100 W / 900 W. A sütőaljzatot forróbbra fűtheted, mint a tetőt, amit a legtöbb 120 V-os pultos sütő nem tud.
- 40x40 cm-es HeatKeeper lap, nem vékony kordierit korong. Egy 12 hüvelykes pizza elfér, van hely a forgatáshoz.
- 45 kg. Nehéz egy pultos sütőhöz képest, könnyű egy Alfához képest. Ki lehet vinni teraszra.
- 400 °C-os felső határ. A kültéri sorozat 500 °C. A gyártó szerint a sütési idő 2 perc, nem 60-90 mp, mint a nápolyi.
- 220-240 V / 3 kW. Az EU SKU nem fog működni egy 120 V-os amerikai aljzatról. Dedikált áramkörre van szükség, nem elosztóra.
- Összehasonlító táblázat: 40-60 perc felfűtési idő. Nem egy hétköznap esti impulzusvásárlás.
- Körülbelül 2024-ben jelent meg. Szinte nincsenek független, hosszú távú tesztek. KitchenLab ára körülbelül 2380 euró.
- A samott tégla lassan melegszik fel és lassan adja le a hőt. Ne akarj ötperces előmelegítést.
- Ez dedikált áramkört igényel. Megosztott konyhai körön az elemek ingadoznak, és a kő sosem melegszik vissza.
- Adj a sütőfelületnek teljes 40 percet. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.