Moderno 2 Pizze
Alfa Forni
Forno da esterno per due pizze prodotto ad Anagni. Piano a legna 70x50 cm, piano a gas 60x50 cm. Bruciatore laterale da 15 kW. 79 kg. 500 °C ufficiali in 30 min; chi lo usa dice che ci vogliono più che altro 45 min prima che la pietra HeatKeeper sia davvero pronta. Gas, legna o Hybrid Kit (da gas a legna, non insieme). Supporto, pala e raccordo gas venduti a parte.
Specifiche
Pro
- Il piano a legna da 70x50 cm ospita due pizze da 10-12 pollici. Chi lo usa su r/pizzaoven ne cuoce davvero due alla volta, non una sola gigante.
- Pietra refrattaria HeatKeeper più Superwool. Vindulge ha misurato circa 370 °C sulla pietra in 20 min a propano; una volta scaldata a fondo, su Reddit dicono che il recupero termico è simile alla Saputo.
- L'Hybrid Kit trasforma la versione a gas in una a legna. Funzionamento sequenziale, non un passaggio istantaneo a doppia alimentazione.
- Volta in acciaio inox e guscio verniciato a polvere. La qualità costruttiva è la prima cosa che i proprietari menzionano.
Contro
- r/Pizza 2026: almeno 45 min di preriscaldamento. I 30 min dichiarati si riferiscono all'aria della camera, non alla pietra pronta.
- 79 kg. La base con ruote è un extra. Questo è un elemento fisso da patio, non un forno portatile.
- Vindulge: il bruciatore a propano oscilla con vento forte. r/pizzaoven: un tubo flessibile per metano sottodimensionato strozza il forno e sembra un difetto.
- Pala, raccordo gas e supporto non sono inclusi nella confezione. Prezzo su strada negli USA di circa 2800-3200 $ senza questi accessori.
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Alfa Forni Moderno 2 Pizze
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Alfa Forni Moderno 2 Pizze è un forno di tipo Ibrido, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a gas, legna, con un peso di 79kg, capacità per 2 pizze, e riscaldamento in 45 minuti. Forno da esterno per due pizze prodotto ad Anagni. Piano a legna 70x50 cm, piano a gas 60x50 cm. Bruciatore laterale da 15 kW. 79 kg. 500 °C ufficiali in 30 min; chi lo usa dice che ci vogliono più che altro 45 min prima che la pietra HeatKeeper sia davvero pronta. Gas, legna o Hybrid Kit (da gas a legna, non insieme). Supporto, pala e raccordo gas venduti a parte. Pro: il piano a legna da 70x50 cm ospita due pizze da 10-12 pollici. chi lo usa su r/pizzaoven ne cuoce davvero due alla volta, non una sola gigante., pietra refrattaria heatkeeper più superwool. vindulge ha misurato circa 370 °c sulla pietra in 20 min a propano; una volta scaldata a fondo, su reddit dicono che il recupero termico è simile alla saputo., l'hybrid kit trasforma la versione a gas in una a legna. funzionamento sequenziale, non un passaggio istantaneo a doppia alimentazione., volta in acciaio inox e guscio verniciato a polvere. la qualità costruttiva è la prima cosa che i proprietari menzionano.. Contro: r/pizza 2026: almeno 45 min di preriscaldamento. i 30 min dichiarati si riferiscono all'aria della camera, non alla pietra pronta., 79 kg. la base con ruote è un extra. questo è un elemento fisso da patio, non un forno portatile., vindulge: il bruciatore a propano oscilla con vento forte. r/pizzaoven: un tubo flessibile per metano sottodimensionato strozza il forno e sembra un difetto., pala, raccordo gas e supporto non sono inclusi nella confezione. prezzo su strada negli usa di circa 2800-3200 $ senza questi accessori..
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