Moderno 2 Pizze

Alfa Forni Moderno 2 Pizzeはハイブリッドオーブン, 最高温度500°C, 屋外, ガス, 薪対応, 重さ 79kg, ピザ2枚対応, および 予熱時間 45分です。 Anagni製ピザ2枚用アウトドアオーブン。薪用床面 70x50 cm、ガス用床面 60x50 cm。15 kWサイドバーナー。79 kg。公式スペックでは30分で500 °Cだけど、オーナーたちの話だとHeatKeeperレンガが本当に温まるまでは45分近くかかる。ガス、薪、またはHybrid Kit（ガスから薪への切り替え用、同時使用は不可）。スタンド、ピール、ガス用コネクターは別売り。 メリット: 70x50 cmの薪用床面には10〜12inchのピザが2枚入る。r/pizzaovenのオーナーたちも、巨大なのを1枚焼くのではなく、実際に2枚同時に焼いている。, heatkeeper耐火レンガとsuperwoolの組み合わせ。vindulgeの計測ではプロパンガス使用で20分で石が約370 °cに達した。一度熱を蓄えれば、redditによるとリカバリーはsaputo並みらしい。, hybrid kitを使えばガス仕様を薪仕様にできる。同時使用の切り替えではなく、どちらか一方のみ（順次切り替え）。, ステンレス製のドームとパウダーコートのシェル。オーナーたちが真っ先に褒めるのが、このビルドクオリティの高さ。。 デメリット: r/pizza 2026：予熱には最低でも45分は必要。30分というのは庫内空気の温度のことで、石が温まったわけじゃない。, 79 kg。キャスター付きの台は別売り。これはパティオに据え置く用で、持ち運び用（ポータブル）じゃない。, vindulge：強風時にはプロパンバーナーの火力が安定しない。r/pizzaoven：細すぎる都市ガス（ng）用フレックスラインを使うとオーブンの火力が落ちて、故障のように見える。, ピール、ガス用コネクター、スタンドは同梱されていない。それらなしで、アメリカでの実売価格は約2800〜3200ドル。。

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