Moderno 2 Pizze
Alfa Forni
Horno de exterior para dos pizzas fabricado en Anagni. Base de leña de 70x50 cm, base de gas de 60x50 cm. Quemador lateral de 15 kW. 79 kg. Oficialmente llega a 500 C en 30 min; los propietarios reportan que tarda más bien unos 45 min antes de que la piedra HeatKeeper esté lista. Gas, leña o Hybrid Kit (de gas a leña, no ambos a la vez). El soporte, la pala y el conector de gas se venden por separado.
Especificaciones
Ventajas
- En la base de leña de 70x50 cm caben dos pizzas de 10-12 pulgadas. Los usuarios de r/pizzaoven cocinan dos a la vez, no una gigante.
- Ladrillo refractario HeatKeeper más Superwool. Vindulge midió ~370 C en la piedra en 20 min con propano; una vez caliente, en Reddit dicen que la recuperación es como con Saputo.
- El Hybrid Kit convierte la versión de gas en una de leña. Es secuencial, no un sistema de doble combustible simultáneo.
- Cúpula de acero inoxidable y carcasa con recubrimiento en polvo. La calidad de construcción es lo primero que destacan los propietarios.
Desventajas
- r/Pizza 2026: al menos 45 min de precalentamiento. Lo de los 30 min es la temperatura del aire de la cámara, no de la piedra lista.
- 79 kg. La base con ruedas se vende aparte. Es un elemento fijo para el patio, no un horno portátil.
- Vindulge: el quemador de propano fluctúa con viento fuerte. r/pizzaoven: una manguera flexible de gas natural demasiado pequeña ahoga el horno y parece un fallo.
- La pala, el conector de gas y el soporte no vienen incluidos. El precio en EE. UU. ronda los 2800-3200 $ sin esos accesorios.
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
Alfa Forni Moderno 2 Pizze
453°C
453°C
73sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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Alfa Forni Moderno 2 Pizze es un horno tipo Híbrido, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por gas, leña, con un peso de 79kg, capacidad para 2 pizzas, y calentándose en 45 minutos. Horno de exterior para dos pizzas fabricado en Anagni. Base de leña de 70x50 cm, base de gas de 60x50 cm. Quemador lateral de 15 kW. 79 kg. Oficialmente llega a 500 C en 30 min; los propietarios reportan que tarda más bien unos 45 min antes de que la piedra HeatKeeper esté lista. Gas, leña o Hybrid Kit (de gas a leña, no ambos a la vez). El soporte, la pala y el conector de gas se venden por separado. Ventajas: en la base de leña de 70x50 cm caben dos pizzas de 10-12 pulgadas. los usuarios de r/pizzaoven cocinan dos a la vez, no una gigante., ladrillo refractario heatkeeper más superwool. vindulge midió ~370 c en la piedra en 20 min con propano; una vez caliente, en reddit dicen que la recuperación es como con saputo., el hybrid kit convierte la versión de gas en una de leña. es secuencial, no un sistema de doble combustible simultáneo., cúpula de acero inoxidable y carcasa con recubrimiento en polvo. la calidad de construcción es lo primero que destacan los propietarios.. Desventajas: r/pizza 2026: al menos 45 min de precalentamiento. lo de los 30 min es la temperatura del aire de la cámara, no de la piedra lista., 79 kg. la base con ruedas se vende aparte. es un elemento fijo para el patio, no un horno portátil., vindulge: el quemador de propano fluctúa con viento fuerte. r/pizzaoven: una manguera flexible de gas natural demasiado pequeña ahoga el horno y parece un fallo., la pala, el conector de gas y el soporte no vienen incluidos. el precio en ee. uu. ronda los 2800-3200 $ sin esos accesorios..
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