Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100
Molto Forte
Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100 è una farina di farro spelta per pane e panini. Impastare delicatamente ed evitare una lavorazione prolungata. Contiene il 17,7% di proteine. Il mulino non pubblica il valore di forza W.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100 è una farina di farro spelta per pane e panini. Impastare delicatamente ed evitare una lavorazione prolungata. Contiene il 17,7% di proteine. Il mulino non pubblica il valore di forza W.
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