Pandough
Dinkel-Ruchmehl Type 1100

Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100

超強力

Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100は、パンやロールパン用のスペルト小麦粉。優しく混ぜ、長時間練りすぎないこと。タンパク質17.7%。W値は公表されていない。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100は、パンやロールパン用のスペルト小麦粉。優しく混ぜ、長時間練りすぎないこと。タンパク質17.7%。W値は公表されていない。

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