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Dinkel-Ruchmehl Type 1100

Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100

Sehr Stark

Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100 ist ein Dinkelmehl für Brot und Brötchen. Sanft mischen und langes Kneten vermeiden. Es enthält 17,7 % Protein. Die Mühle gibt keine W-Stärke an.

Hydratation60.0%
60%
Kugelanzahl
Kugelgewicht29 cm

Zutaten

0/4
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Stadtmühle Waldenbuch Dinkel-Ruchmehl Type 1100 ist ein Dinkelmehl für Brot und Brötchen. Sanft mischen und langes Kneten vermeiden. Es enthält 17,7 % Protein. Die Mühle gibt keine W-Stärke an.

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