Integrale
Molini Pizzuti
WHOLE WHEAT FLOUR di Molini Pizzuti. Farina italiana Tipo wholemeal da pizza. Specifiche tecniche provenienti dai dati del produttore; si raccomanda la verifica prima dell'utilizzo in produzione.
Fermentazione ottimale: 6-12 orea 22°C
TestatoFarina di media forza (W240). Adatta per pizza in giornata. 0.3-0.5% lievito fresco. Idratazione 58-63%.
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Pandough è appena agli inizi!
Dietro Pandough c'è una sola persona e tanta passione. Faccio del mio meglio per mantenere i dati accurati, ma a questa scala qualche piccolo errore può capitare. Se noti qualcosa — fammelo sapere. Qualsiasi forma di supporto è enormemente apprezzata. Grazie di essere qui.
Ideale per
Molini Pizzuti Integrale è una farina di tipo wholemeal, forza W240, 12% di proteine, e un rapporto P/L di 0.90. WHOLE WHEAT FLOUR di Molini Pizzuti. Farina italiana Tipo wholemeal da pizza. Specifiche tecniche provenienti dai dati del produttore; si raccomanda la verifica prima dell'utilizzo in produzione. Fermenta al meglio per 6–12 ore a temperatura ambiente (22°C). Farina di media forza (W240). Adatta per pizza in giornata. 0.3-0.5% lievito fresco. Idratazione 58-63%.