Integrale
Molini Pizzuti
FULLKORNSVETEMJÖL från Molini Pizzuti. Italienskt fullkornspizzamjöl. Tekniska specifikationer är hämtade från tillverkarens data; verifiera före användning i produktion.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
TestadMedelstarkt mjöl (W240). Bra för pizza som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Molini Pizzuti Integrale är ett typ wholemeal-mjöl, W240-styrka, 12% protein, och ett P/L-förhållande på 0.90. FULLKORNSVETEMJÖL från Molini Pizzuti. Italienskt fullkornspizzamjöl. Tekniska specifikationer är hämtade från tillverkarens data; verifiera före användning i produktion. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Medelstarkt mjöl (W240). Bra för pizza som bakas samma dag. 0,3–0,5 % färsk jäst. Hydrering 58–63 %.