Integrale
Molini Pizzuti
VOLKORENBLOEM van Molini Pizzuti. Italiaanse volkoren pizzabloem. Technische specificaties afkomstig van fabrikantgegevens; verifiëren vóór gebruik in productie.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
GetestBloem met gemiddelde sterkte (W240). Goed voor pizza op dezelfde dag. 0,3-0,5% verse gist. Hydratatie 58-63%.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Molini Pizzuti Integrale is een type wholemeal bloem, W240 sterkte, 12% proteïne, en een P/L ratio van 0.90. VOLKORENBLOEM van Molini Pizzuti. Italiaanse volkoren pizzabloem. Technische specificaties afkomstig van fabrikantgegevens; verifiëren vóór gebruik in productie. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (22°C). Bloem met gemiddelde sterkte (W240). Goed voor pizza op dezelfde dag. 0,3-0,5% verse gist. Hydratatie 58-63%.