통밀중간이탈리아
Integrale
Molini Pizzuti
Molini Pizzuti 통밀 밀가루. 이탈리아식 통밀 피자 밀가루입니다. 기술 사양은 제조업체 데이터에서 가져왔습니다. 생산 사용 전 확인하세요.
W 강도
240W
중간P/L 비율
0.90
단백질
12%
최적 발효: 6-12 시간온도 22°C
검증됨4h12h24h36h48h60h72h
6h최소
12h최대
중강력분 (W240). 당일 피자에 좋습니다. 생 이스트 0.3-0.5%. 수화율 58-63%.
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Molini Pizzuti Integrale은(는) wholemeal 타입 밀가루, W240 강도, 12% 단백질, 및 P/L 비율 0.90입니다. Molini Pizzuti 통밀 밀가루. 이탈리아식 통밀 피자 밀가루입니다. 기술 사양은 제조업체 데이터에서 가져왔습니다. 생산 사용 전 확인하세요. 실온 (22°C)에서 6–12시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 중강력분 (W240). 당일 피자에 좋습니다. 생 이스트 0.3-0.5%. 수화율 58-63%.