Pandough
Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl

Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl

Nagyon erős

A Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl egy Tipo 00 liszt német elit búzából pizzához, focacciához és ciabattához. A malom 70-80%-os hidratálást javasol, tapasztalattól függően. 14% fehérjetartalmú. A malom nem ad meg W erősséget.

Hidratáltság60.0%
60%
Golyók száma
Golyó súlya29 cm

Hozzávalók

0/4
Recept testreszabása

A Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl egy Tipo 00 liszt német elit búzából pizzához, focacciához és ciabattához. A malom 70-80%-os hidratálást javasol, tapasztalattól függően. 14% fehérjetartalmú. A malom nem ad meg W erősséget.

stadtmuehle-waldenbuch, bread, pizza

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés

Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!