Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl
Très forte
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl est une farine Tipo 00 fabriquée à partir de blé d'élite allemand pour pizza, focaccia et ciabatta. Le moulin suggère une hydratation de la recette de 70 à 80 %, selon l'expérience. Elle contient 14 % de protéines. Le moulin ne publie aucune force W.
Stadtmühle Waldenbuch Weizenmehl Tipo 00 Elite, Pizzamehl est une farine Tipo 00 fabriquée à partir de blé d'élite allemand pour pizza, focaccia et ciabatta. Le moulin suggère une hydratation de la recette de 70 à 80 %, selon l'expérience. Elle contient 14 % de protéines. Le moulin ne publie aucune force W.
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