Nagyon erősOlaszország
Published spec: type 00, W 360 to 400. The long-rise bread 00 at W 360 to 400. The page claims water absorption of 60 to 62 percent without naming an instrument, so the figure stays out of the absorption field. Sold as 1 kg and 10 kg bags. Protein, P/L and farinograph absorption are not published for this flour; the printed W band is the only strength figure the mill gives.
Published spec: type 00, W 360 to 400. The long-rise bread 00 at W 360 to 400. The page claims water absorption of 60 to 62 percent without naming an instrument, so the figure stays out of the absorption field. Sold as 1 kg and 10 kg bags. Protein, P/L and farinograph absorption are not published for this flour; the printed W band is the only strength figure the mill gives.
Hozzászólások
0Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés
Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!
Közösségi értékelések
Még nincsenek közösségi sütések
Süss ezzel a liszttel, és oszd meg az eredményeidet!