Lisztkeverék pizza alla palához, tipo 0 lágybúzaliszttel, rizsliszttel, szójaliszttel, szárított búzakovásszal és 1% teljes kiőrlésű Senatore Cappelli durumbúzaliszttel. Tartalmaz még 1,2% rezisztens keményítőt és aromát.
Tartalmaz: búza 0, rizs, szója, durumbúza (teljes kiőrlésű) 1% és egyéb összetevők
Lisztkeverék pizza alla palához, tipo 0 lágybúzaliszttel, rizsliszttel, szójaliszttel, szárított búzakovásszal és 1% teljes kiőrlésű Senatore Cappelli durumbúzaliszttel. Tartalmaz még 1,2% rezisztens keményítőt és aromát.
A(z) Molini Pizzuti Pala Mix katalógus szerinti időablaka 3–54 óra 4°C-on (39°F). A Pandough az élesztőt és az időzítést ebből az időablakból, valamint a hidratáltságból, a sóból, az élesztő típusából és a tészta tényleges hőmérsékletéből becsüli meg.
A kelesztési idő függ a tészta hőmérsékletétől, az élesztő mennyiségétől, a hidratációtól, valamint a meleg és hideg kelesztés közötti megoszlástól is.
