Granolio Mlineta Polubijelo T 850
Horvátország
A Mlineta Polubijelo T 850 egy Granolio búzaliszt kenyérsütéshez. 11,09% fehérjét tartalmaz.
Hogyan használja a kalkulátor ezt a lisztet
- Kelesztési időablak. A kalkulátor várakozása szerint a tészta körülbelül 7,5 óra után éri el a csúcsot 22°C hőmérsékleten, egy 4–12 órás időablakon belül. Hűtőszekrényben, 4°C hőmérsékleten legfeljebb 37 óráig tartható el.
- Hidratációs tartomány. A specifikációi alapján a Pandough 58–65% vizet becsül, és a kalkulátor hidratációs sávja itt kezdődik. A(z) Tradicionális nápolyi stílushoz egy 290°C-os otthoni sütőben 63–65%-ot javasol.
A Mlineta Polubijelo T 850 egy Granolio búzaliszt kenyérsütéshez. 11,09% fehérjét tartalmaz.
Sütések ezzel a liszttel
Betöltés...
Mlineta Polubijelo T 850 vs Pšenično bijelo brašno TIP 400 za dizana tijesta
Liszterő
——Fehérje
11.09%10.6%-0.5%Hidratáció
——Érlelés
——Mlineta Polubijelo T 850 vs Pšenično bijelo brašno TIP 400 za dizana tijesta
Mlineta Polubijelo T 850 | ||
|---|---|---|
Liszterő | — | — |
Fehérje | 11.09% | 10.6%-0.5% |
Hidratáció | — | — |
Érlelés | — | — |