Pandough
Manitoba Pizzamehl Tipo 0

Nagyon erősFlag of DENémetország

Dorfner mill page for Manitoba / Pizzamehl Tipo 0: W 390-410, protein at least 14%, P/L 0.45-0.65, wet gluten over 35%. 2.5 kg and 5 kg. Straubing mill, Gäuboden wheat. This is not the generic Dorfner Pizzamehl (wheat plus dunst, no published W or protein number).

Hidratáltság60.0%
60%
Golyók száma
Golyó súlya29 cm

Hozzávalók

0/4
Recept testreszabása

Dorfner mill page for Manitoba / Pizzamehl Tipo 0: W 390-410, protein at least 14%, P/L 0.45-0.65, wet gluten over 35%. 2.5 kg and 5 kg. Straubing mill, Gäuboden wheat. This is not the generic Dorfner Pizzamehl (wheat plus dunst, no published W or protein number).

pizza, manitoba, type-0, high-protein, dorfner

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés

Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!