Dorfner MühleManitoba Pizzamehl Tipo 0
Pagina del mulino Dorfner per Manitoba / Pizzamehl Tipo 0: W 390-410, proteine almeno 14%, P/L 0,45-0,65, glutine umido oltre il 35%. Formati da 2,5 kg e 5 kg. Mulino di Straubing, grano del Gäuboden. Questa non è la Pizzamehl generica di Dorfner (grano più dunst, senza valori pubblicati di W o proteine).
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Dorfner Mühle Manitoba Pizzamehl Tipo 0 è una farina di tipo 0, forza W400, 14% di proteine, e un rapporto P/L di 0.55. Pagina del mulino Dorfner per Manitoba / Pizzamehl Tipo 0: W 390-410, proteine almeno 14%, P/L 0,45-0,65, glutine umido oltre il 35%. Formati da 2,5 kg e 5 kg. Mulino di Straubing, grano del Gäuboden. Questa non è la Pizzamehl generica di Dorfner (grano più dunst, senza valori pubblicati di W o proteine).