Dorfner MühleManitoba Pizzamehl Tipo 0
超強力ドイツ
Manitoba / Pizzamehl Tipo 0 に関する Dorfner 製粉所のページ：W 390-410、タンパク質最低14%、P/L 0.45-0.65、湿潤グルテン35%以上。2.5 kg と 5 kg。Straubing の製粉所、Gäuboden 産の小麦を使用。これは一般的な Dorfner Pizzamehl（小麦に dunst を加えたもので、W 値やタンパク質量の公表値はない）とは異なる。
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Dorfner Mühle Manitoba Pizzamehl Tipo 0はタイプ0の小麦粉, 強度 W400, タンパク質 14%, および P/L比 0.55です。 Manitoba / Pizzamehl Tipo 0 に関する Dorfner 製粉所のページ：W 390-410、タンパク質最低14%、P/L 0.45-0.65、湿潤グルテン35%以上。2.5 kg と 5 kg。Straubing の製粉所、Gäuboden 産の小麦を使用。これは一般的な Dorfner Pizzamehl（小麦に dunst を加えたもので、W 値やタンパク質量の公表値はない）とは異なる。