Pandough
Luisa

ErősFlag of ITOlaszország

Molino di Torino pizza flour for medium to long doughs. Mill page: Tipo 0/00, W 280-320, protein 13% min, P/L 0.50-0.60. Use window 48 h fridge or 18 h room. 12.5 kg and 25 kg paper sacks. The baker-sized bag is 12.5 kg.

Hidratáltság60.0%
60%
Golyók száma
Golyó súlya29 cm

Hozzávalók

0/4
Recept testreszabása

Molino di Torino pizza flour for medium to long doughs. Mill page: Tipo 0/00, W 280-320, protein 13% min, P/L 0.50-0.60. Use window 48 h fridge or 18 h room. 12.5 kg and 25 kg paper sacks. The baker-sized bag is 12.5 kg.

pizza, type-00, molino-di-torino, bongiovanni

Hozzászólások

0
Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés

Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!