BongiovanniLuisa
Farinha de pizza Molino di Torino para fermentações médias a longas. Página do moinho: Tipo 0/00, W 280-320, proteína mínima de 13%, P/L 0,50-0,60. Janela de uso: 48 h na geladeira ou 18 h em temperatura ambiente. Sacos de papel de 12,5 kg e 25 kg. O tamanho ideal para uso doméstico/profissional menor é o de 12,5 kg.
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Bongiovanni Luisa é uma farinha tipo 00, força W300, 13% de proteína, e uma relação P/L de 0.55. Farinha de pizza Molino di Torino para fermentações médias a longas. Página do moinho: Tipo 0/00, W 280-320, proteína mínima de 13%, P/L 0,50-0,60. Janela de uso: 48 h na geladeira ou 18 h em temperatura ambiente. Sacos de papel de 12,5 kg e 25 kg. O tamanho ideal para uso doméstico/profissional menor é o de 12,5 kg.