BongiovanniLuisa
強力イタリア
中期から長期発酵の生地に向けた Molino di Torino のピザ用粉。製粉所のページ：Tipo 0/00、W 280-320、タンパク質最低13%、P/L 0.50-0.60。使用目安は冷蔵で48 h、または室温で18 h。12.5 kg と 25 kg の紙袋がある。ベーカー向けのサイズは 12.5 kg の袋だ。
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Bongiovanni Luisaはタイプ00の小麦粉, 強度 W300, タンパク質 13%, および P/L比 0.55です。 中期から長期発酵の生地に向けた Molino di Torino のピザ用粉。製粉所のページ：Tipo 0/00、W 280-320、タンパク質最低13%、P/L 0.50-0.60。使用目安は冷蔵で48 h、または室温で18 h。12.5 kg と 25 kg の紙袋がある。ベーカー向けのサイズは 12.5 kg の袋だ。