BongiovanniLuisa
Farine à pizza Molino di Torino pour maturations moyennes à longues. Page du moulin : Tipo 0/00, W 280-320, protéines 13 % min, P/L 0,50-0,60. Fenêtre d'utilisation : 48 h au frigo ou 18 h à température ambiante. Sacs en papier de 12,5 kg et 25 kg. Le format pour boulanger est le sac de 12,5 kg.
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Bongiovanni Luisa est une farine de type 00, force de W300, 13 % de protéines, et un rapport P/L de 0.55. Farine à pizza Molino di Torino pour maturations moyennes à longues. Page du moulin : Tipo 0/00, W 280-320, protéines 13 % min, P/L 0,50-0,60. Fenêtre d'utilisation : 48 h au frigo ou 18 h à température ambiante. Sacs en papier de 12,5 kg et 25 kg. Le format pour boulanger est le sac de 12,5 kg.