BongiovanniLuisa
Farina per pizza di Molino di Torino per impasti da medi a lunghi. Pagina del mulino: Tipo 0/00, W 280-320, proteine min 13%, P/L 0,50-0,60. Tempi di utilizzo: 48 ore in frigo o 18 ore a temperatura ambiente. Sacchi di carta da 12,5 kg e 25 kg. Il formato professionale per panificatori è da 12,5 kg.
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Bongiovanni Luisa è una farina di tipo 00, forza W300, 13% di proteine, e un rapporto P/L di 0.55. Farina per pizza di Molino di Torino per impasti da medi a lunghi. Pagina del mulino: Tipo 0/00, W 280-320, proteine min 13%, P/L 0,50-0,60. Tempi di utilizzo: 48 ore in frigo o 18 ore a temperatura ambiente. Sacchi di carta da 12,5 kg e 25 kg. Il formato professionale per panificatori è da 12,5 kg.