BongiovanniLuisa
StarktItalien
Molino di Torino pizzamjöl för medellånga till långa jäsningar. Kvarnens hemsida: Tipo 0/00, W 280-320, protein minst 13 %, P/L 0,50-0,60. Jäsningstid: 48 h i kylen eller 18 h i rumstemperatur. 12,5 kg och 25 kg papperssäckar. Säckstorleken för bagare är 12,5 kg.
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Bongiovanni Luisa är ett typ 00-mjöl, W300-styrka, 13% protein, och ett P/L-förhållande på 0.55. Molino di Torino pizzamjöl för medellånga till långa jäsningar. Kvarnens hemsida: Tipo 0/00, W 280-320, protein minst 13 %, P/L 0,50-0,60. Jäsningstid: 48 h i kylen eller 18 h i rumstemperatur. 12,5 kg och 25 kg papperssäckar. Säckstorleken för bagare är 12,5 kg.