BongiovanniLuisa
Harina de pizza de Molino di Torino para masas de fermentación media a larga. Página del molino: Tipo 0/00, W 280-320, proteína mín. 13%, P/L 0.50-0.60. Ventana de uso: 48 h en nevera o 18 h a temperatura ambiente. Sacos de papel de 12.5 kg y 25 kg. El formato para panaderos es el de 12.5 kg.
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Bongiovanni Luisa es una harina tipo 00, fuerza W300, 13% de proteína, y una relación P/L de 0.55. Harina de pizza de Molino di Torino para masas de fermentación media a larga. Página del molino: Tipo 0/00, W 280-320, proteína mín. 13%, P/L 0.50-0.60. Ventana de uso: 48 h en nevera o 18 h a temperatura ambiente. Sacos de papel de 12.5 kg y 25 kg. El formato para panaderos es el de 12.5 kg.