BongiovanniLuisa
MocnaWłochy
Mąka pizzowa Molino di Torino do ciast średnich i długich. Strona młyna: typ 0/00, W 280-320, białko min. 13%, P/L 0,50-0,60. Okno: 48 h lodówka albo 18 h pokój. Worki papierowe 12,5 kg i 25 kg. Worek piekarski to 12,5 kg.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Bongiovanni Luisa to mąka typu 00, o sile W300, 13% białka, i ze współczynnikiem P/L 0.55. Mąka pizzowa Molino di Torino do ciast średnich i długich. Strona młyna: typ 0/00, W 280-320, białko min. 13%, P/L 0,50-0,60. Okno: 48 h lodówka albo 18 h pokój. Worki papierowe 12,5 kg i 25 kg. Worek piekarski to 12,5 kg.