Temperatura y tiempo de horneado para Teesa Supreme Elite TSA3240
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 450°C de aire, 450°C en la superficie de cocción y unos 75-105 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
La Supreme Elite (TSA3240) de Teesa es un horno eléctrico para pizza de 2200W con una piedra de 33 cm y control independiente superior/inferior. Es probable que comparta una plataforma OEM con la Elit Pizzarella. Especificaciones sólidas para el precio, pero una comunidad de propietarios reducida.
- 2200W para un precalentamiento más rápido y una mejor recuperación entre varias pizzas
- Controles independientes del calentador superior e inferior con un rango completo de 80–450°C
- La piedra de 33 cm maneja pizzas de 13 pulgadas cómodamente
- El nombre del modelo varía según la región; confirma la designación TSA3240 antes de realizar el pedido
- Comunidad de propietarios reducida: los datos de fiabilidad en el mundo real son limitados
- Es probable que comparta herencia OEM con Elit Pizzarella: no hay una diferenciación de rendimiento significativa
- Dale al piso los 15 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Dale más calor arriba que abajo. Esa diferencia es la clave para cocinar el cornicione sin quemar la base.
- Calcula unos 4 min entre pizza y pizza para que el piso recupere calor.