Pandough
Teesa Supreme Elite TSA3240

Teesa Supreme Elite TSA3240

Sütés tervezése ezzel a kemencével

A Teesa Supreme Elite (TSA3240) egy 2200W-os elektromos pizzakemence 33cm-es kővel és független felső/alsó vezérléssel. Valószínűleg közös OEM platformon osztozik az Elit Pizzarellával. Jó specifikációk az árához képest, de kevés tulajdonosi közösség.

Max. Hőmérséklet
450°C 15 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Hagyd a sütőfelületet felmelegedni a teljes 15 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.

  2. Fent melegebben süss, mint lent. Ez a különbség a kulcsa annak, hogy a peremet megkészítsd anélkül, hogy az alját megégesd.

  3. Számolj kb. 4 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
80°C – 450°C
Belső átmérő
33 cm

Előnyök

  • 2200W a gyorsabb előmelegítéshez és a jobb többpizzás regenerációhoz.
  • Független felső és alsó fűtésvezérlés teljes 80-450°C tartományban.
  • A 33cm-es kő kényelmesen kezeli a 13 hüvelykes pizzákat.

Hátrányok

  • A modell elnevezése régiónként változik, rendelés előtt ellenőrizd a TSA3240 megjelölést.
  • Vékony tulajdonosi bázis, korlátozott valós megbízhatósági adatok.
  • Valószínűleg ugyanaz az OEM gyártja, mint az Elit Pizzarellát, nincs érdemi teljesítménybeli különbség.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 450°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 450°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Teesa Supreme Elite TSA3240 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

A Teesa Supreme Elite (TSA3240) egy 2200W-os elektromos pizzakemence 33cm-es kővel és független felső/alsó vezérléssel. Valószínűleg közös OEM platformon osztozik az Elit Pizzarellával. Jó specifikációk az árához képest, de kevés tulajdonosi közösség.

  • 2200W a gyorsabb előmelegítéshez és a jobb többpizzás regenerációhoz.
  • Független felső és alsó fűtésvezérlés teljes 80-450°C tartományban.
  • A 33cm-es kő kényelmesen kezeli a 13 hüvelykes pizzákat.
  • A modell elnevezése régiónként változik, rendelés előtt ellenőrizd a TSA3240 megjelölést.
  • Vékony tulajdonosi bázis, korlátozott valós megbízhatósági adatok.
  • Valószínűleg ugyanaz az OEM gyártja, mint az Elit Pizzarellát, nincs érdemi teljesítménybeli különbség.
  1. Hagyd a sütőfelületet felmelegedni a teljes 15 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
  2. Fent melegebben süss, mint lent. Ez a különbség a kulcsa annak, hogy a peremet megkészítsd anélkül, hogy az alját megégesd.
  3. Számolj kb. 4 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.

indoor, electric, teesa, tsa3240, 33cm, high-heat, countertop

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.