Teesa Supreme Elite TSA3240

Teesa's Supreme Elite (TSA3240) is een elektrische pizzaoven van 2200W met een steen van 33 cm en onafhankelijke boven-/onderregeling. Waarschijnlijk deelt hij een OEM-platform met de Elit Pizzarella. Solide specificaties voor de prijs, maar een kleine gebruikersgroep.

Max. temp.: 450°C in 15 min
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

Geef de vloer de volle 15 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Stel de bovenkant heter in dan de onderkant. Dat verschil is hoe je de rand gaart zonder de bodem te verbranden.
Reken op zo'n 4 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opwarmen.

Specificaties

Temperatuurbereik: 80°C – 450°C
Binnendiameter: 33 cm

Voordelen

2200W voor sneller voorverwarmen en beter herstel bij meerdere pizza's
Onafhankelijke regelaars voor boven- en onderverwarming met een volledig bereik van 80–450°C
Een steen van 33 cm kan comfortabel pizza's van 33 cm aan

Nadelen

Modelnamen verschillen per regio — bevestig de TSA3240-aanduiding voordat je bestelt
Kleine gebruikersgroep — beperkte betrouwbaarheidsgegevens uit de praktijk
Deelt waarschijnlijk OEM-achtergrond met Elit Pizzarella — geen significant prestatieverschil

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 450°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 450°C op de vloer gedurende ongeveer 85 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 90 seconden in plaats van 85 seconden.
Hydratatie voor deze oven. De oven bereikt de gewenste hitte voor Traditionele Napoletana, dus houdt de calculator de hydratatie van 58–65% van de stijl aan.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Teesa Supreme Elite TSA3240

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 450°C luchttemperatuur, 450°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-105 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

2200W voor sneller voorverwarmen en beter herstel bij meerdere pizza's
Onafhankelijke regelaars voor boven- en onderverwarming met een volledig bereik van 80–450°C
Een steen van 33 cm kan comfortabel pizza's van 33 cm aan

Modelnamen verschillen per regio — bevestig de TSA3240-aanduiding voordat je bestelt
Kleine gebruikersgroep — beperkte betrouwbaarheidsgegevens uit de praktijk
Deelt waarschijnlijk OEM-achtergrond met Elit Pizzarella — geen significant prestatieverschil

Geef de vloer de volle 15 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Stel de bovenkant heter in dan de onderkant. Dat verschil is hoe je de rand gaart zonder de bodem te verbranden.
Reken op zo'n 4 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opwarmen.

Kan Teesa Supreme Elite TSA3240 traditionele Napoletana bakken?

Ja. Teesa Supreme Elite TSA3240 bereikt 450°C, genoeg voor het traditionele temperatuurbereik van Napoletana en een baktijd van 60–90 seconden.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Teesa Supreme Elite TSA3240 New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

indoor, electric, teesa, tsa3240, 33cm, high-heat, countertop

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.