Teesa Supreme Elite TSA3240

Teesas Supreme Elite (TSA3240) är en elektrisk pizzaugn på 2200W med en 33cm sten och oberoende över-/undervärme. Delar troligen OEM-plattform med Elit Pizzarella. Riktigt bra specifikationer för priset, men litet community av ägare.

Max-temp: 450°C på 15 min
Placering: Inomhus
Elektrisk
Betyg: -

Så här bakar den här ugnen

Ge stenen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Kör övervärmen hetare än undervärmen. Den skillnaden är hemligheten för att grädda kanten utan att bränna botten.
Räkna med ungefär 4 min mellan varje pizza så att stenen hinner värmas upp igen.

Specifikationer

Temperaturintervall: 80°C – 450°C
Innerdiameter: 33 cm

Fördelar

2200W för snabbare uppvärmning och bättre återhämtning när du bakar flera pizzor efter varandra
Separata reglage för över- och undervärme med ett brett temperaturintervall på 80–450°C
33cm sten som rymmer 13-tums pizzor utan problem

Nackdelar

Modellnamnet kan variera beroende på region – dubbelkolla beteckningen TSA3240 före beställning
Litet community av ägare – begränsat med data om pålitlighet i praktiken
Delar troligen OEM-ursprung med Elit Pizzarella – ingen märkbar skillnad i prestanda

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 450°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 450°C på hällen i cirka 85 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 90 sekunder istället för 85 sekunder.
Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Teesa Supreme Elite TSA3240

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 450°C lufttemperatur, 450°C på bakytan och cirka 75-105 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

2200W för snabbare uppvärmning och bättre återhämtning när du bakar flera pizzor efter varandra
Separata reglage för över- och undervärme med ett brett temperaturintervall på 80–450°C
33cm sten som rymmer 13-tums pizzor utan problem

Modellnamnet kan variera beroende på region – dubbelkolla beteckningen TSA3240 före beställning
Litet community av ägare – begränsat med data om pålitlighet i praktiken
Delar troligen OEM-ursprung med Elit Pizzarella – ingen märkbar skillnad i prestanda

Ge stenen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
Kör övervärmen hetare än undervärmen. Den skillnaden är hemligheten för att grädda kanten utan att bränna botten.
Räkna med ungefär 4 min mellan varje pizza så att stenen hinner värmas upp igen.

Kan Teesa Supreme Elite TSA3240 baka traditionell Napoletana?

Ja. Teesa Supreme Elite TSA3240 når 450°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

Kan Teesa Supreme Elite TSA3240 baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 7 min–10 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil

indoor, electric, teesa, tsa3240, 33cm, high-heat, countertop

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.