Temperatura y tiempo de horneado para Princess Pizza Oven Pro 115005
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Una alternativa creíble a la G3 Ferrari Delizia a un precio ligeramente inferior. La carcasa de doble pared fría al tacto la hace genuinamente más segura, y las dos palas incluidas la hacen más completa al sacarla de la caja, aunque a 400 °C comparte el mismo límite que la mayoría de los hornos de concha económicos.
- Exterior de doble pared fría al tacto: significativamente más seguro que los competidores de pared simple.
- Que se incluyan dos palas para pizza a este precio es práctico.
- 1200W a 400°C está a la par con la G3 Ferrari Delizia en cuanto a resultados de horneado reales.
- 5 kg lo hacen genuinamente portátil para guardar o viajar.
- La piedra de 30 cm es 1 cm más pequeña que la de 31 cm de la G3 Ferrari Delizia; menor, pero real.
- El límite de 400 °C significa horneados de 3 a 4 minutos, no de 90 segundos.
- El soporte de la marca Princess varía significativamente según el país.
- Dale a la piedra los 15 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Calcula unos 5 min entre pizza y pizza para que la piedra recupere temperatura.