Température pizza et temps de cuisson pour Princess Pizza Oven Pro 115005
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 400°C dans l'air, 400°C sur la sole et environ 90 sec–2m 7s. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Une alternative crédible au G3 Ferrari Delizia pour un prix légèrement inférieur. Sa double paroi froide le rend vraiment plus sûr, et les deux pelles incluses le rendent plus complet dès le déballage — même si à 400°C, il partage la même limite que la plupart des fours à clapet d'entrée de gamme.
- Extérieur double paroi froide — nettement plus sûr que les concurrents à simple paroi
- Deux pelles à pizza incluses à ce prix, c'est bien pratique
- 1200W à 400°C, c'est du même niveau que le G3 Ferrari Delizia pour les résultats de cuisson
- Ses 5kg le rendent vraiment facile à transporter pour le ranger ou voyager
- La pierre de 30cm fait 1cm de moins que celle du G3 Ferrari Delizia (31cm) — un détail, mais bien réel
- La limite à 400°C implique une cuisson en 3 à 4 minutes, pas en 90 secondes
- Le support de la marque Princess varie énormément d'un pays à l'autre
- Laisse bien 15 min à la sole. La température de l'air est trompeuse. La pierre est plus lente.
- Prévois environ 5 min entre chaque pizza pour que la sole remonte en température.