Princess Pizza Oven Pro 115005

Een geloofwaardig alternatief voor de G3 Ferrari Delizia voor een iets lagere prijs. De dubbelwandige cool-touch behuizing maakt hem echt veiliger, en twee meegeleverde pizzascheppen maken hem completer uit de doos - hoewel hij met 400°C hetzelfde maximum heeft als de meeste budget clamshells.

Max. temp.: 400°C in 15 min
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

Geef de bakvloer de volle 15 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Plan ongeveer 5 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opladen.

Specificaties

Temperatuurbereik: 150°C – 400°C
Binnendiameter: 30 cm
Gewicht: 5 kg

Voordelen

Dubbelwandige cool-touch buitenkant - aanzienlijk veiliger dan concurrenten met een enkele wand
Twee pizza scheppen inbegrepen voor deze prijs is praktisch
1200W bij 400°C is vergelijkbaar met de G3 Ferrari Delizia qua daadwerkelijke bakresultaten
5 kg maakt hem echt draagbaar voor opslag of transport

Nadelen

Een steen van 30 cm is 1 cm kleiner dan de 31 cm van de G3 Ferrari Delizia - klein maar merkbaar
400°C maximum betekent baktijden van 3-4 minuten, geen 90 seconden
De ondersteuning van het merk Princess varieert aanzienlijk per land

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 400°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 400°C op de vloer gedurende ongeveer 105 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 110 seconden in plaats van 105 seconden.
Hydratatie voor deze oven. Het bakken duurt langer dan gewenst voor Traditionele Napoletana, dus adviseert de calculator hier een hydratatie van 60–64%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 58–65% voor deze stijl.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Princess Pizza Oven Pro 115005

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 400°C luchttemperatuur, 400°C op het bakoppervlak en ongeveer 90 sec–2m 7s. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Dubbelwandige cool-touch buitenkant - aanzienlijk veiliger dan concurrenten met een enkele wand
Twee pizza scheppen inbegrepen voor deze prijs is praktisch
1200W bij 400°C is vergelijkbaar met de G3 Ferrari Delizia qua daadwerkelijke bakresultaten
5 kg maakt hem echt draagbaar voor opslag of transport

Een steen van 30 cm is 1 cm kleiner dan de 31 cm van de G3 Ferrari Delizia - klein maar merkbaar
400°C maximum betekent baktijden van 3-4 minuten, geen 90 seconden
De ondersteuning van het merk Princess varieert aanzienlijk per land

Geef de bakvloer de volle 15 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
Plan ongeveer 5 min tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opladen.

Kan Princess Pizza Oven Pro 115005 traditionele Napoletana bakken?

Princess Pizza Oven Pro 115005 bereikt maximaal 400°C, lager dan de ongeveer 419°C die nodig is voor een traditionele Napoletana in 60–90 seconden. Meer hydratatie binnen de capaciteit van je meel kan toch een krokante pizza met Napolitaans karakter opleveren.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Princess Pizza Oven Pro 115005 New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

indoor, electric, budget, clamshell, princess, 12-inch

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.