Pandough
Princess Pizza Oven Pro 115005

Princess Pizza Oven Pro 115005

Sütés tervezése ezzel a kemencével

Hiteles G3 Ferrari Delizia alternatíva, kicsit alacsonyabb áron. A duplafalú, hideg tapintású ház valóban biztonságosabbá teszi, és a két mellékelt lapáttal azonnal teljesebb a csomag, bár 400°C-on ugyanaz a felső határa, mint a legtöbb olcsó kagylóhéj sütőnek.

Max. Hőmérséklet
400°C 15 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Hagyd a követ 15 percig melegedni. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik át.

  2. Tervezz körülbelül 5 percet a pizzák között, hogy a sütőalj újra feltöltődjön.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
150°C – 400°C
Belső átmérő
30 cm
Súly
5 kg

Előnyök

  • Duplafalú, hideg tapintású külső, jelentősen biztonságosabb, mint az egyfalú versenytársak.
  • Két pizzalapát mellékelve ezen az áron praktikus.
  • 1200W 400°C-on megegyezik a G3 Ferrari Delizia teljesítményével a tényleges sütési eredmények szempontjából.
  • 5kg-os súlya miatt valóban hordozható tároláshoz vagy utazáshoz.

Hátrányok

  • A 30cm-es kő 1cm-rel kisebb, mint a G3 Ferrari Delizia 31cm-es köve, apró, de valós különbség.
  • A 400°C-os felső határ 3-4 perces sütést jelent, nem 90 másodpercet.
  • A Princess márka támogatása országonként jelentősen eltér.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 400°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 400°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 105 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 110 másodperc percet vesz igénybe 105 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. A sütés tovább tart, mint amit a(z) Tradicionális nápolyi megkíván, ezért a kalkulátor itt 60–64% hidratációt javasol a stílus szokásos 58–65%-ával szemben.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Princess Pizza Oven Pro 115005 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Hiteles G3 Ferrari Delizia alternatíva, kicsit alacsonyabb áron. A duplafalú, hideg tapintású ház valóban biztonságosabbá teszi, és a két mellékelt lapáttal azonnal teljesebb a csomag, bár 400°C-on ugyanaz a felső határa, mint a legtöbb olcsó kagylóhéj sütőnek.

  • Duplafalú, hideg tapintású külső, jelentősen biztonságosabb, mint az egyfalú versenytársak.
  • Két pizzalapát mellékelve ezen az áron praktikus.
  • 1200W 400°C-on megegyezik a G3 Ferrari Delizia teljesítményével a tényleges sütési eredmények szempontjából.
  • 5kg-os súlya miatt valóban hordozható tároláshoz vagy utazáshoz.
  • A 30cm-es kő 1cm-rel kisebb, mint a G3 Ferrari Delizia 31cm-es köve, apró, de valós különbség.
  • A 400°C-os felső határ 3-4 perces sütést jelent, nem 90 másodpercet.
  • A Princess márka támogatása országonként jelentősen eltér.
  1. Hagyd a követ 15 percig melegedni. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik át.
  2. Tervezz körülbelül 5 percet a pizzák között, hogy a sütőalj újra feltöltődjön.

indoor, electric, budget, clamshell, princess, 12-inch

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.