Princess Pizza Oven Pro 115005: Pizzatemperatur und Backzeit
Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 400°C Lufttemperatur, 400°C auf der Backfläche und etwa 90 sec–2m 7s. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.
Eine glaubwürdige Alternative zum G3 Ferrari Delizia zu einem etwas niedrigeren Preis. Das doppelwandige Cool-Touch-Gehäuse macht ihn wirklich sicherer, und zwei mitgelieferte Pizzaschieber machen ihn ab Werk vollständiger – obwohl er mit 400 °C die gleiche Obergrenze wie die meisten Budget-Klappöfen hat.
- Doppelwandige Cool-Touch-Außenseite – deutlich sicherer als Konkurrenzprodukte mit einfacher Wand
- Zwei Pizzaschieber, die in diesem Preis inbegriffen sind, sind praktisch
- 1200 W bei 400 °C sind vergleichbar mit dem G3 Ferrari Delizia für tatsächliche Backergebnisse
- 5 kg machen ihn wirklich transportabel für Lagerung oder Reisen
- Ein 30 cm Stein ist 1 cm kleiner als der 31 cm Stein des G3 Ferrari Delizia – geringfügig, aber spürbar
- 400 °C Höchsttemperatur bedeutet 3–4 Minuten Backzeit, nicht 90 Sekunden
- Der Support der Marke Princess variiert stark je nach Land
- Gib dem Stein die vollen 15 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.
- Plan etwa 5 Min. zwischen den Pizzen ein, damit sich der Stein wieder aufheizt.