Temperatura e tempo de forno para Princess Pizza Oven Pro 115005
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 400°C no ar, 400°C na superfície de assamento e cerca de 90 sec–2m 7s. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Uma alternativa viável ao G3 Ferrari Delizia por um preço um pouco menor. A carcaça de parede dupla fria ao toque o torna genuinamente mais seguro, e as duas pás inclusas o deixam mais completo logo de cara — embora, a 400°C, ele compartilhe o mesmo limite da maioria dos fornos portáteis baratos.
- Exterior de parede dupla frio ao toque — significativamente mais seguro que os concorrentes de parede simples
- Duas pás de pizza inclusas por esse preço é super prático
- 1200W a 400°C se equipara ao G3 Ferrari Delizia nos resultados reais de assamento
- Com 5kg, ele é realmente portátil para guardar ou levar para qualquer lugar
- A pedra de 30cm é 1cm menor que a de 31cm do G3 Ferrari Delizia — uma diferença pequena, mas real
- O limite de 400°C significa pizzas assadas em 3 a 4 minutos, e não em 90 segundos
- O suporte da marca Princess varia bastante dependendo do país
- Deixe o lastro aquecer pelos 15 min completos. A temperatura do ar engana. A pedra é mais lenta.
- Planeje cerca de 5 min entre as pizzas para que o lastro recupere o calor.