Temperatura y tiempo de horneado para AVX PM120T
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 450°C de aire, 450°C en la superficie de cocción y unos 65-95 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
AVX PM120T es un horno tipo Eléctrico portátil, alcanzando hasta 450°C, interior, alimentado por eléctrico, con un peso de 12.2kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 20 minutos. Este es un horno eléctrico de interior húngaro, no el Grillmeister de gas ni el SPE 2400 de Lidl. Modelo técnico PM120T: la misma construcción que el G3 Ferrari G10204, vendido en Hungría y Rumanía con la insignia AVX. 1600-1850 W, 1200 W arriba y 500 W abajo, 80-450 C, seis programas. Piedra de cordierita 32 x 32 cm, 15 mm de grosor. 12,2 kg. Puerta de triple vidrio de borosilicato, un ventilador que deja la carcasa fría al tacto. El marketing promete una napolitana de 90 segundos a 450 C sin girar. La pistola IR de un dueño lee unos 380 C en la piedra cuando pita que está listo, no 450. Las primeras pizzas tardan 2,5-4 minutos después de 20 minutos de calor. AVX luego engrosó la piedra y 'reforzó' el vidrio interior. Esa segunda línea es un informe de roturas con sombrero de folleto. El temporizador restaura solo la última cocción. Ventajas: superior independiente de 1200 w / inferior de 500 w hasta 450 c. misma división que g10204, por lo que no es una segunda concha de 400 c., el paquete avx actual es de cordierita de 15 mm. más grueso que las primeras piedras pm120t de 10 mm., pitido de listo más reinicio automático del temporizador. pizzas secuenciales sin volver a marcar., en stock en avx.hu. los buscadores húngaros pueden encontrar el horno que realmente compraron.. Los usuarios de este horno suelen quejarse de 450 en la pantalla es el elemento. piedra con pitido de listo a unos 380 c. no escriba pizzas de 90 segundos en un arranque en frío., vidrio interior reforzado significa que el vidrio anterior falló. boca estrecha, 12.2 kg, huella de una pequeña placa., mismos informes de desvanecimiento que g10204: unidades que aún muestran 450 mientras las pizzas se ponen pálidas. cree en la pizza..
- Comience 450 arriba / 400 abajo. IR la piedra. El 450 en el cristal no es el suelo.
- Planifique 20 min para una piedra utilizable, luego pizzas de 3-4 min, no el nombre de 90 segundos.
- Este es el AVX PM120T. El G3 Ferrari G10204 es el mismo modelo técnico bajo una insignia italiana. El Lidl SPE 2400 A1 es una caja diferente, más grande de 2400 W.
- Diez pitidos significan que el precalentamiento ha terminado. Luego, configure el tiempo de cocción. El temporizador restaurará la última configuración después de la pizza.