AVX PM120T

AVX PM120T pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 65-95 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Az AVX a PM120T beltéri elektromos kemencét árulja Magyarországon és Romániában, amely ugyanaz a váz, amit a G3 Ferrari G10204 néven címkéz fel. Független 1200 W felső és 500 W alsó fűtőszál, hat program, egy 32 cm-es kordierit kő, ami a jelenlegi csomagban 15 mm-es. Melegítsd körülbelül húsz percig. A készenléti sípolás és az üvegen látható 450 C a fűtőszálra vonatkozik, nem a kőre, így az első pizzák két és fél, négy percig tartanak. A későbbi csomagok vastagabb követ kaptak. Az AVX megerősítettnek nevezte a belső üveget, miután a korábbi üveg tönkrement. Az időzítő magától visszaállítja az utolsó sütési időt.

• Független 1200 W felső és 500 W alsó fűtőszál, akár 450 C-ig. Ugyanaz a megosztás, mint a G10204-nél, szóval ez nem egy újabb 400 C-os kagylóhéj kemence.
• A jelenlegi AVX kő 15 mm-es kordierit, ami vastagabb, mint a korábbi 10 mm-esek.
• Hangjelzés jelzi, ha kész, majd az időzítő visszaállítja a legutóbbi sütési időt. Egymás után sütheted a pizzákat anélkül, hogy újra be kellene állítanod.
• Még mindig kapható az AVX.hu-n, így a magyar pizzasütők megtalálhatják azt a kemencét, amit valójában megvásároltak.

• A kijelzőn látható 450 a fűtőszál hőmérséklete. A hangjelzéskor a kő körülbelül 380 °C-os. Ne indíts 90 másodperces pizzákkal.
• A megerősített belső üveg azt jelenti, hogy a korábbi üveg eltört. Szűk nyílás, 12,2 kg, körülbelül akkora, mint egy kis főzőlap.
• Ugyanazok a teljesítménycsökkenésről szóló beszámolók, mint a G10204-nél: néhány készülék még mindig 450-et mutat, miközben a pizza sápadt marad. Bízz a pizzában, ne a kijelzőben!

1. Kezdj 450 felső / 400 alsó értékkel. Mérd meg a követ egy IR hőmérővel. Az üvegen látható 450 nem a sütőfelület hőmérséklete.
2. Adj neki 20 percet, amíg a kő használhatóvá válik, utána jöhetnek a 3-4 perces pizzák. Ne törődj a dobozon lévő 90 másodperces ígérettel.
3. Ez az AVX PM120T. A G3 Ferrari G10204 ugyanez a technikai modell olasz köntösben. A Lidl SPE 2400 A1 egy másik, nagyobb, 2400 W-os kemence.
4. Tíz sípszó jelzi, hogy kész az előmelegítés. Ekkor állítsd be a sütési időt. A pizza után az időzítő visszaállítja a legutóbbi beállítást.