Pizzatemperatuur en baktijd voor AVX PM120T
Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 450°C luchttemperatuur, 450°C op het bakoppervlak en ongeveer 65-95 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.
AVX PM120T is een Draagbaar elektrisch oven, bereikt temperaturen tot 450°C, binnen, aangedreven door elektrisch, weegt 12.2kg, geschikt voor 1 pizza's, en warmt op in 20 minuten. Dit is een Hongaarse elektrische binnenoven, niet de Grillmeister op gas en niet de SPE 2400 van Lidl. Technisch model PM120T: dezelfde constructie als G3 Ferrari G10204, verkocht in Hongarije en Roemenië onder het AVX-label. 1600-1850 W, 1200 W boven en 500 W onder, 80-450 C, zes programma's. Cordierietsteen 32 x 32 cm, 15 mm dik. 12,2 kg. Deur van drievoudig borosilicaatglas, een ventilator die de schaal koel houdt. Marketing belooft een 90-seconden Napolitaanse op 450 C zonder draaien. De IR-meter van een eigenaar leest zo'n 380 C op de steen bij de klaar-piep, niet 450. De eerste pizza's duren 2,5-4 minuten na 20 minuten opwarmen. AVX heeft daarna de steen verdikt en het binnenglas 'versterkt'. Die tweede zin is een breukrapport met een brochurehoed. De timer zet de laatste bakbeurt zelf terug. Voordelen: onafhankelijke 1200 w boven / 500 w onder tot 450 c. zelfde verdeling als g10204, daarom is dit geen tweede 400 c clamshell., huidige avx-pakket is 15 mm cordieriet. dikker dan de vroege 10 mm pm120t stenen., klaar-piep plus timer auto-reset. opeenvolgende pizza's zonder opnieuw in te stellen., op voorraad bij avx.hu. hongaarse zoekers kunnen de oven vinden die ze daadwerkelijk hebben gekocht.. Gebruikers van deze oven klagen vaak over 450 op het display is het element. klaar-piep steen ongeveer 380 c. schrijf geen 90-seconden pizza's in een koude start., versterkt binnenglas betekent dat eerder glas faalde. smalle opening, 12.2 kg, voetafdruk van een kleine kookplaat., zelfde vervagingsrapporten als g10204: eenheden die nog steeds 450 tonen terwijl pizza's bleek worden. geloof de pizza..
- Start 450 boven / 400 onder. IR de steen. De 450 op het glas is niet de vloer.
- Plan 20 min voor een bruikbare steen, dan 3-4 min pizza's, niet de 90-seconden naam.
- Dit is AVX PM120T. G3 Ferrari G10204 is hetzelfde technische model onder een Italiaans label. Lidl SPE 2400 A1 is een andere, grotere 2400 W doos.
- Tien pieptonen betekent dat het voorverwarmen is beëindigd. Stel dan de baktijd in. De timer herstelt de laatste instelling na de pizza.