Pandough
Tipo 00 Fresca
Typ 00StarkFlag of ITItalien

Mulino MarinoTipo 00 Fresca

Walzgemahlenes Bio-Weichweizenmehl, das exklusiv für frische und gefüllte Pasta gedacht ist. Es ist nicht als Mehl für fermentierte Teige ausgelegt.

Hydratation60.0%
60%
Kugelanzahl
Kugelgewicht29 cm

Zutaten

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Technische Daten

Wasseraufnahme
68%

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Mulino Marino Tipo 00 Fresca ist ein Mehl vom Typ 00, W280 Stärke, 14% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.50, und 68% Wasseraufnahme. Walzgemahlenes Bio-Weichweizenmehl, das exklusiv für frische und gefüllte Pasta gedacht ist. Es ist nicht als Mehl für fermentierte Teige ausgelegt.

pasta, organic