What is the protein content of Mulino Marino Semola di Grano Duro?

Name: Semola di Grano Duro
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Semola di Grano Duro contains 12% protein. This moderate protein level provides good gluten development for most pizza and bread recipes.

HartweizengrießStarkItalien

Mulino MarinoSemola di Grano Duro

Walzgemahlener Bio-Hartweizengrieß für Pasta, Brot, Pizza und Gebäck. Die Mühle gibt keine W- oder P/L-Werte an.

Hydratation60.0%

60%

Kugelanzahl

Kugelgewicht29 cm

Zutaten

0/4

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Technische Daten

Wasseraufnahme

59%

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Mulino Marino Semola di Grano Duro ist ein Mehl vom Typ semolina, 12% Protein, und 59% Wasseraufnahme. Walzgemahlener Bio-Hartweizengrieß für Pasta, Brot, Pizza und Gebäck. Die Mühle gibt keine W- oder P/L-Werte an.

durum, semolina, bread, pizza, pasta, organic