MittelItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Hartweizengrieß, Protein 11,5 %, Asche 1,35 %. Ein Hartweizenmehl für frische Pasta und rustikales Brot. Die Mühle veröffentlicht im aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Stärke-Anzeige ist eine qualitative Grafik, kein gemessener W-Wert. Protein und Asche beziehen sich auf die Trockenmasse.
Martimucci Farina di Grano Duro ist ein Mehl vom Typ semolina und 11.5% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Hartweizengrieß, Protein 11,5 %, Asche 1,35 %. Ein Hartweizenmehl für frische Pasta und rustikales Brot. Die Mühle veröffentlicht im aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Stärke-Anzeige ist eine qualitative Grafik, kein gemessener W-Wert. Protein und Asche beziehen sich auf die Trockenmasse.
Kommentare
0Melde dich an, um mitzudiskutieren. Anmelden
Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Technische Daten
Aschegehalt | 1.35% |
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!