What is the protein content of Mulino Marino Semola di Grano Duro?

Name: Semola di Grano Duro
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Semola di Grano Duro contains 12% protein. This moderate protein level provides good gluten development for most pizza and bread recipes.

SemolinaForteItália

Mulino MarinoSemola di Grano Duro

Sêmola de trigo duro orgânica moída em cilindro para massas, pães, pizzas e confeitaria. O moinho não divulga o W ou P/L.

Hidratação60.0%

60%

Quantidade de bolas

Peso da bola29 cm

Ingredientes

0/4

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Especificações Técnicas

Absorção

59%

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Mulino Marino Semola di Grano Duro é uma farinha tipo semolina, 12% de proteína, e 59% de absorção. Sêmola de trigo duro orgânica moída em cilindro para massas, pães, pizzas e confeitaria. O moinho não divulga o W ou P/L.

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