Foricher Les MoulinsT55 (All-Purpose)

Foricher Les Moulins T55 (All-Purpose) ist W180 Stärke, 10.5% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.55, einer empfohlenen Hydratation von 50–60%, und 52% Wasseraufnahme. Französisches CRC-zertifiziertes T55-Allzweckmehl für Gebäck und Kochen. Perfekt für Brandteig (Éclairs, Gougères, Paris-Brest), Mürbeteig, Kekse, Génoise, Madeleines und französischen Sandkuchen. Aus 100 % französischem Weichweizen. Feiner und zarter als amerikanisches Allzweckmehl.

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