Sehr StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 13 %, W 370 bis 380, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 57,5 %. Die Spitze der Midi-Range mit einem W-Wert von 370 bis 380 für lange Gehzeiten und hohe Hydratationen. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Midi 00 3 ist ein Mehl vom Typ 00, W375 Stärke, 13% Protein, einem P/L-Verhältnis von 0.65, und 57.5% Wasseraufnahme. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 13 %, W 370 bis 380, P/L 0,6 bis 0,7, Chopin-Absorption 57,5 %. Die Spitze der Midi-Range mit einem W-Wert von 370 bis 380 für lange Gehzeiten und hohe Hydratationen. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 57.5% |
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