MittelItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 10 %, W 180 bis 210, P/L 0,6 bis 0,8. Das schwächste Anima di Grano Pizzamehl, ausgelegt für 4 bis 8 Stunden Gehzeit. Ein W-Wert von 180 bis 210 liegt unter den meisten Pizzamehlen in diesem Katalog, behandle es also wie ein Mehl für Teige am selben Tag. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Molino Denti Anima di Grano Fast 00 N ist ein Mehl vom Typ 00, W195 Stärke, 10% Protein, und einem P/L-Verhältnis von 0.70. Veröffentlichte Spezifikation: Type 00, Protein 10 %, W 180 bis 210, P/L 0,6 bis 0,8. Das schwächste Anima di Grano Pizzamehl, ausgelegt für 4 bis 8 Stunden Gehzeit. Ein W-Wert von 180 bis 210 liegt unter den meisten Pizzamehlen in diesem Katalog, behandle es also wie ein Mehl für Teige am selben Tag. Verkauft in 12,5 kg und 25 kg Säcken. Da Molino Denti nur über den eigenen Mühlenladen innerhalb Italiens versendet und es keine Belege für Drittanbieter-Einzelhandel oder Export gibt, ist diese Zeile für Bäcker außerhalb Italiens ausgeblendet.
Kommentare
0Melde dich an, um mitzudiskutieren. Anmelden
Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!