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A farinha de pizza mais fraca da Anima di Grano, para fermentações de 4 a 8 horas: o W de 180 a 210 fica abaixo da maioria das farinhas de pizza, então encare-a como uma farinha para o mesmo dia.
Molino Denti Anima di Grano Fast 00 N é uma farinha tipo 00, força W195, 10% de proteína, e uma relação P/L de 0.70. A farinha de pizza mais fraca da Anima di Grano, para fermentações de 4 a 8 horas: o W de 180 a 210 fica abaixo da maioria das farinhas de pizza, então encare-a como uma farinha para o mesmo dia.
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